如何正确选择适合自己的锅底

文章来源:四川_成都_重庆_火      时间:2018-08-22 08:52      浏览:
据了解,现在除了传统的麻辣锅、清汤锅,又有了许多新鲜的花样火锅,比如一些商家打出“药膳美食”、“中药滋补火锅”等招牌来招揽顾客。

据了解,现在除了传统的麻辣锅、清汤锅,又有了许多新鲜的花样火锅,比如一些商家打出“药膳美食”、“中药滋补火锅”等招牌来招揽顾客。


药膳不是食物与中药的简单相加,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成。一桌就餐者,各人体质状况不可能完全相同,人人都吃同样的药膳显然不合适。如老鸭汤的锅底,适用于肺燥、干咳、便秘的人,可对阳虚则适得其反。食用含有中药成分的锅底前,务必搞清楚其中有何中药,以便选择取舍。

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