火锅加盟教你打造个性火锅店

文章来源:四川_成都_重庆_火      时间:2018-09-07 16:04      浏览:
店生意不好有很多原因,要做调查分析,找对症结,才能制定相应的对策,下面就由码头故事来分析一下生意惨淡的原因。


  火锅店生意不好有很多原因,要做调查分析,找对症结,才能制定相应的对策,下面就由码头故事来分析一下生意惨淡的原因。


  火锅的味道,一家火锅店要有自己独特的风格和特色,让人吃过后会有回味的地方,特色小菜,秘制酱料等等,锅底要多样化,新奇化,将就营养的同时注重养生,宣传功效,一定要保持自己独特的味道,这样才能吸引住顾客;


  店面的装修,火锅店的装修也要经过深思熟虑,选择特定的风格,让人印象深刻,有新奇感,不能混搭,最后弄的四不像,要抓住重点,摸清楚消费人群的喜好,向情怀,童年,回忆等风格考虑;


   环境卫生,要想有回头客,一定要注重卫生,才能给人一种放心的感觉,让人心旷神怡,不会产生一种厌烦感,保证食材的品质,桌地面的保洁,餐具的消毒,适当的打印一些标语,给消费者一种信任感


 服务态度,对店面的员工进行系统的培训,微笑对客,温柔耐心,要有眼力劲儿,给人一种家的感觉,又不会太刻意,让消费者有种彻底的放松感,尽情的享受美食的乐趣;


价格问题,要根据店面的地段,调查分析消费人群的消费能力,制定合理的价格,价格优惠,食材实惠,让消费者感觉物有所值,每周适当的搞一些促销,赠送一些小礼品,制定会员积分,消费打折等活动,逢年过节给会员发送一些祝福短信等等;


宣传策划,找些兼职人员,到店门口发放促销传单,送一些小礼品,每隔一段时间组织一次消费抽奖活动;


新奇特的理念,在店里布置一小块儿童游乐区,婴儿座椅,让人感觉人性化,设置顾客意见箱,不断做调研,针对顾客提出的合理性建议,不断的改善进步,这样才能让火锅店经营的红火。


还有一个最重要的问题,就是火锅店的店名,一定要有内涵且朗朗上口,让人印象深刻,并且相对应的要设计一款自己的logo,经营红火了,可以发展成自己的品牌,连锁经营。


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