如今，火锅合作行业的规模在不断增长，越来越多的火锅合作品牌出现在了餐饮市场中。想要店面稳获高利，做好店面的管理十分重要，今天我们就来看看火锅合作店的管理心得吧。

       一、岗位分工明确

合理分工是保证厨房生产的前提，厨层应根据生产情况、设施、设备布局制岗位，然后再根据岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。

       二、制度的完善和督促

制度建立以后，应根据火锅合作店运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。

       三、人本管理

合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

       四、成本管理原料成本

除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的捷径。

       为了让火锅合作店获得好的发展，火锅合作店的合作商都会不断更新管理方法，这对于火锅合作店来说是非常有益的。运用这些法则可以轻而易举的让火锅合作店斩获厚利。想要提高火锅合作店的竞争力，必然就要创新，运用特色吸引顾客。