秋天来了一起去吃一顿四川火锅吧
文章来源:码头故事火锅 时间:2018-09-18 浏览:385火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
北方的火锅
北派火锅主要是吃涮肉,包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等,根据大众点评数据,全国火锅商户中超过14%是北派火锅。大口吃肉,北派火锅吃的就是这个爽快。
南方的火锅
南派火锅花样就多了,主要有川系、粤系等
川系火锅,重口味更爱,包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅,以麻辣鲜香著称,是中国主流的火锅派系。
粤系火锅,注重汤底的鲜香,有各色配好料的锅底,例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。
火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。
热门资讯推荐
吃火锅时遇到专门调这...
不过在生活当中是很多人都非常喜欢的一...
关于火锅的合作费用可...
不管是做什么样的生意,如果是一旦涉及...
码头故事成都人都爱的...
要自主创新,还要引领时尚?在码头故事...
码头故事火锅值得你选...
火锅店的高度标准化运作使火锅的成本更...
码头故事一个有温度的...
如今,想在这个时代创业,除了是微商...
为什么现在做餐饮的人...
不管是做什么样的生意都会有着很大的竞...
火锅吃不对对身体损害...
相信很多人在冬天说起来吃饭,都很喜欢...
成都的火锅是美食亦是...
有人说:成都美食的灵魂在串串儿,而不...
店铺的空间大小有一定...
每个店铺的大小是不一样的,但是对于很...
码头故事火锅助你实现...
码头故事火锅合作,火热进行中。码头故...