如何开起一家有特色的火锅?码头故事火锅加盟为您解答!

文章来源:码头故事火锅      时间:2018-09-17 17:14      浏览:
以最基本的原味汤头为基础,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。

        如果您想开一家有特色的火锅店该怎么做?今天,成都码头故事火锅加盟品牌为您解答!    

       码头故事火锅加盟

        一、开创独特口味汤头  

       以最基本的原味汤头为基础,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。因为口味是决定回头客最为关键的因素,而决定口味的则是汤头。


       二、找特色食材  

       在了解现有全部汤头特性的前提之下,寻找并引进适合这些汤头的特色性食材,创造同业间没有的差异化食材不好,再好的汤头也是白搭,所以,选材也是非常关键的。


       三、为淡季规划灵活的营销策略  

       火锅的旺季在冬、夏二季,淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要能在淡季时规划出有趣的营销活动,将商品包装成能吸引所有人目光的目标,不但能延续旺季时的营运佳绩,更在淡季时超前同业一大步。还有一个建议就是,在7月份,就要提前做好年底的店铺规划,这样才能做到有备无患,真正做到全方位的考虑。


       四、完善的服务  

       火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间,这就决定了,做火锅生意,需要在服务上花费更多的精力和时间,让顾客挑不出任何毛病,完善的服务尤其重要。



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