一、具有齐全的手续

       火锅店经营者在租房屋时更好直接与房屋产权的所有者洽谈租住事宜，而不要通过中价。在与房屋产权的所有者洽谈租赁事宜时，要检验房产证及相关的法律文件，并查看其手续是否齐全，以避免日后不必要的麻烦。如果是转租或是接手现成的火锅店，要向其索取原承租人与房屋产权所有者的租赁合同，查验原合同的有效期限以及其他关于转租的约定，并向房屋产权所有者咨询确认，同时还要查验原承租人的营业执照，都检验无误后再做决定；必要时向房产管理部门查询有关文件，并经公证备案，以防上当受骗。

       二、明确维修责任

       出租、承租双方必须对建筑物和建筑物内的附属设施的维修责任予以确定，一般在合理期限内由出租方负责维修或负担维修费用。如因维修影响火锅合作店经营的，应相应减少租金或延长租期。因承租方责任进行维修的，由承租方负责维修并承担维修费用。

       三、合同的起止日期

       火锅店房租合同的起止日期一般由出租方确定，由于租赁合同一经签订后一般不再变动，所以经营者可以根据房租的高低，与出租方洽谈租赁期限。如房租在高峰时，要签短一些；低谷时，应尽量多签，如五年以上或者更长。应要求在租赁期满后，承租方有优先续租权。

       四、火锅合作店房租的支付

       明确租金时有可能涉及附加面积的附属设施等内容，必须编制清单，注明完好程度，以作为租赁合同的附件。理想的是先支付一个月的租金并交纳一个月的押金，以后按月支付租金；租赁期限届满时如不续租，由出租方退还押金或后一个月不再支付租金。另外，火锅合作店房租也可以考虑按季支付或半年支付一次租金；更好不要按年支付租金，因为这种方式 资金的占用非常大。

       五、火锅店面的面积

       出租、承租双方首先要统一面积的计算标准，一般应以使用面积为准，因为只有使用面积才是真正用于火锅合作店经营的面积。如果出租方出具的是建筑面积证明，要折算为使用面积。面积要进行实地测量，重新计算后给出草图，双方签字确认。火锅店面的附加面积要由出租方出具有关的法律文件予以确定。

       六、周边公共设施

       火锅合作店经营者在租赁店房屋时，要检验建筑物的公共设施，特别是检验水、电、暖气、燃气和排水设施等是否可以满足火锅店经营的需要，确认公共设施的计量表位、容量、收费标准、缴费方法、管理和维修，以保证火锅店具备经营的基本条件。

       七、其他条款

       合同中对违约行为要做出规定。在合同运行过程中，如经营者违约，出租者有权终止合同，如出租者违约，火锅店经营者可通过仲裁或起诉要求赔偿损失。