一个火锅品牌值得加盟商青睐的重要原因

文章来源:四川_成都_重庆_火      时间:2018-09-08 15:49      浏览:
有经验的加盟商都知道,食材品质是影响食品安全的首要因素。在餐饮经营中,因为食材保管不到位而引起变质的情况屡见不鲜。

       一、食材把控的严谨负责

       有经验的加盟商都知道,食材品质是影响食品安全的首要因素。在餐饮经营中,因为食材保管不到位而引起变质的情况屡见不鲜。因此,火锅加盟品牌在食材把关方面采取了更加严格的措施。食材都是总部专门的物流渠道输送,有些不宜运输的食材则是在当地寻找长期合作,更严格按照相关规定进行保鲜运输储存。无变质、无污染、没有食品添加剂,以健康食材打造健康餐饮。


        二、环境卫生管理环环相扣

        影响食品安全的因素中,除了食材本身之外,还有餐厅环境、后厨环境、餐具设备的卫生状况等。为此,有些火锅加盟品牌制定了非常细致的操作规范和流程,在各类厨具设备、餐具的卫生清洁处理,以及餐厅环境、厨房环境、库房环境清洁等方面提供指导,严格要求,开放式厨房,顾客可以随时参观,直接让消费者来监督食品安全卫生,最大程度保证了食品安全性。


       三、火锅工艺的改进和升级

       根据了解,传统火锅加工过程中往往存在不规范操作的情况,所用到的汤底调料也往往加入了很多食品添加剂成分。为此,热门的火锅加盟品牌独家改进汤底调料配方,并根据各类食材的营养价值和特性进行合理搭配,改进配方比例,一次性锅底,矿泉水现场熬煮,拒绝回收油,以保证食品具有更好的营养价值。




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