重庆火锅合作与四川火锅合作的区别与优势-成都市码头故事餐饮有限公司

重庆火锅合作与四川火锅合作的区别与优势

文章来源：四川_成都_重庆_火时间：2018-09-08 浏览：264

一、底料差异重庆火锅红油滚烫、滋味充足，牛油味重，以麻辣为主，多味并存、讲究调味、注重用汤，崇尚自然、选料广泛等特色；四川火锅相对麻辣味道较请，主要采用食用油，有着清油火锅之称。二、菜品差异重庆火锅相对粗狂，对食材前期加工较少，主要配菜以毛肚、鸭肠、鸭血为主，绿色蔬菜较小；四川火锅绿色蔬菜众多，...

一、底料差异

重庆火锅红油滚烫、滋味充足，牛油味重，以麻辣为主，多味并存、讲究调味、注重用汤，崇尚自然、选料广泛等特色；四川火锅相对麻辣味道较请，主要采用食用油，有着清油火锅之称。

二、菜品差异

重庆火锅相对粗狂，对食材前期加工较少，主要配菜以毛肚、鸭肠、鸭血为主，绿色蔬菜较小；四川火锅绿色蔬菜众多，其火锅风味相对温和，这是食材上的区别。

三、火锅影响力差异

在餐饮行业里，重庆火锅是个走向全国及海外地区的火锅项目，说起麻辣火锅，大众普遍的印象来自于重庆火锅。

四、服务与支持

现代餐饮行业的竞争，已是综合性体系的竞争，需要多个领域的知识。在这点上，重庆火锅合作项目相比四川火锅合作更能提供完善的服务与支持。

以上，就是对于重庆火锅合作与四川火锅合作的区别及优势的介绍，希望看完之后，对于创业者投资火锅合作店有所帮助。总而言之，火锅合作需要找准合适自己品牌，才能更好实现财富增长的目标。

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