养生火锅谈如何健康的吃火锅

文章来源:四川_成都_重庆_火      时间:2018-09-08 14:17      浏览:
下锅的东西要在滚热的汤中煮熟煮透,以最大限度地降低胃肠道疾病发生的可能性,也可以的彻底杀死肉里可能残留的寄生虫。

       一、入锅,生熟有别

       下锅的东西要在滚热的汤中煮熟煮透,以最大限度地降低胃肠道疾病发生的可能性,也可以的彻底杀死肉里可能残留的寄生虫。


       二、搭配饮食,冷热有常

       吃火锅时不要太心急,煮好的食物要先蘸调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽量减少吃火锅的同时食用冰冻饮料,因为冰冻饮料容易对牙齿造成刺激和伤害胃肠道,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等),起到帮助消化的作用。


       三、避免刺激,鲜辣有度

       在这里我们一般建议有消化道和呼吸道疾病的患者,尽量避免太重的口味,如过咸和过于辛辣的食物和调料,这些东西对肠胃刺激很大。因此这类人用滚开的清水涮熟食品,再使用酱油、麻油等较清淡的佐料,可避免刺激肠胃,减少“热气”。


       四、体质不同,寒热有差

       由于每个人的体质不同,所以吃火锅要因人而异。中医上讲人的体质有寒、热、虚、实之分,食物也有寒、热、温、凉之说。不同的食物适应不同的体质,热则寒之,寒则热之。因此,热性食物适合寒凉体质的人食用,寒性食物适合热性体质的人食用。

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