浅谈火锅店应该重视一线员工

文章来源:四川_成都_重庆_火      时间:2018-09-07 16:00      浏览:
一些火锅店加盟店老板不拿一线员工当回事,原因是觉得一线员工就是干活的,累点是应该的,自己已经付了工资,一线员工就得百分之百地付出。从表面上看没错,但从管理的实际效

一些火锅店加盟店老板不拿一线员工当回事,原因是觉得一线员工就是干活的,累点是应该的,自己已经付了工资,一线员工就得百分之百地付出。从表面上看没错,但从管理的实际效果看,以这种观点管理员工困难重重。


  困难一、一线员工出工不出力。

按时上班,按章作业,但慢慢腾腾磨洋工。管理人员毕竟不可能总是不停地把员工换来换去。


 困难二、一线员工面对顾客,他们会把消极情绪转嫁给顾客。

 好的菜品要通过好的服务来传递,任何一个环节有失误,都可能造成不可挽回的后果。


 困难三、各家火锅店加盟店对一线员工争夺激烈,纷纷出台各种优惠政策,吸引火锅店一线员工。

 俗话说,得人心者得天下。一家缺少优秀一线员工的火锅店加盟店,怎么可能在当今竞争激烈的餐饮市场上取得胜利呢?

 在当今餐饮市场上捷报频传的火锅店加盟店已经给出答案,打造餐饮品牌,必须围绕三个“转”字,即一线围绕顾客转,后勤围绕一线转,火锅店加盟店围绕员工转,三转合一,才能转出品牌,转出效益。


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