火锅连锁合作的优势
文章来源:四川_成都_重庆_火 时间:2018-09-06 浏览:306一、较高的品牌影响力:连锁合作品牌拥有较高的知名度,可以迅速帮助火锅店聚集消费者,并推动火锅连锁合作店的发展。品牌影响力能够直接体现连锁合作发展模式的较高价值。除此之外,品牌影响力较高的火锅连锁品牌店也可以为合作商提供更多的便利。
二、提供重庆火锅原料和技术:重庆火锅美食的诞生需要锅底原料再进行底料的炒制,然后就是兑锅。重庆火锅连锁合作发展模式创业者能够在品牌培训支持下掌握重庆火锅底料的炒制以及原料的选取,如果不需要炒料的合作店也可以直接在品牌总部进货,能够将品牌合作店味道统一。
三、食用选材上的推陈出新
传统的火锅味道已经远远不能满足现代人的饮食多元化的追求,一个具有吸引力的品牌创新能力是必不可少的,所以创新能力强的火锅连锁合作具有推陈出新的特色,山城小龙女火锅在口味方面集结了麻辣鲜味等多种口味,能满足不同种类和人群的需求;在火锅食材方面集绿色和营养健康为一体,能够完全符合现代人的安全饮食理念。
四、核心技术支持
1.技术输出
①培训师傅模式
为保障合作店后厨技术人员和味道同步稳定,同时在高效、节约资金、结合当地消费者口味的基础上,公司派出专业技术支持人员,到合作店帮助合作商进行人员招聘培训、厨房筹备、采购验货标准、调试当地口味、规范后厨流程和标准、厨房管理、核心技术传授等工作,直到合作店后厨人员操作技术稳定、管理人员独立运营管理为止。
②长期驻店模式
公司派遣技术师傅到合作店长期或短期驻店技术操作,保证出品味道、人员管理、成本控制等厨房各方面,让合作商无需操心后厨管理和出品味道。
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