火锅怎么吃营养又不容易变胖

文章来源:四川_成都_重庆_火      时间:2018-08-23 09:14      浏览:
吃火锅的时候有各种配料可供选择,一般的话,多选择点蔬菜类的蘸料,比如葱末,香菜,姜末等,少放点芝麻酱、沙茶酱、牛肉酱等酱类。经检测10克(一小勺)的沙茶酱就相当于半碗

一、蘸酱料有诀窍

吃火锅的时候有各种配料可供选择,一般的话,多选择点蔬菜类的蘸料,比如葱末,香菜,姜末等,少放点芝麻酱、沙茶酱、牛肉酱等酱类。经检测10克(一小勺)的沙茶酱就相当于半碗米饭的热量。


二、锅底怎么选很重要

最好是选择清淡的锅底,麻辣锅的热量是非常高的,里面有大量的油脂,这种油脂不健康且含有高热量。麻辣汤锅的锅底最好是用漏勺把表面的浮油给滤掉,避免吃火锅时过多高油脂的摄入,或者选择用容易吸油的蔬菜,把油脂给吸一下。


三、肉类和蔬菜要均衡

吃火锅时选择的肉类要以瘦肉为主,多吃点鱼类,补充优质脂肪和蛋白质,动物的内脏尽量少吃点。肉类的食用不宜过多,防止多余的脂肪堆积,要搭配蔬菜吃才更有营养,特别是喜欢吃自助餐的朋友,要多吃点新鲜的蔬菜,比如菠菜、冬瓜、萝卜、白菜等。


四、喝的饮料和饭后甜点要控制

很多吃火锅时侯会喝啤酒、凉茶或者可乐,建议大家少喝点,可以多喝点大麦茶、菊花茶类的热水。前者喝多了容易发胖并且不利于消化,后者暖胃,有清热解毒的功效。饭后吃甜点是大家的习惯,最好是吃点粗粮甜点或者蔬菜饼之类的。很多地方也提供水果,圣女果、苹果、橙子都是不错的选择。


五、火锅汤不要放在最后饮用

火锅汤有营养,想喝的伙伴要在开始时食用,不要等到涮完火锅再使用,因为吃完火锅剩下的汤甘油三酯含量非常高,特别是海鲜汤,最后的嘌呤很高,不利于减肥,对身体也有害。

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