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吃火锅蘸碟有哪些讲究

文章来源：四川_成都_重庆_火时间：2018-08-22 浏览：464

蘸料的作用是什么呢？不光是为了吃得更香，还有附加的降温作用。“芝麻酱”纵横南北火锅界无论是芝麻酱、花生酱还是沙茶酱，营养价值和口感不用我细说，热量也是真的比较嗨。一小碗芝麻酱大约是100克，可热量居然超过600大卡，相当于平时一顿晚饭的热量。爱美的妹纸心里要有数哦~“海鲜汁”低调奢华有内涵火锅店中的海鲜汁一般是酱油，鱼...

蘸料的作用是什么呢？不光是为了吃得更香，还有附加的降温作用。

“芝麻酱”纵横南北火锅界

无论是芝麻酱、花生酱还是沙茶酱，营养价值和口感不用我细说，热量也是真的比较嗨。一小碗芝麻酱大约是100克，可热量居然超过600大卡，相当于平时一顿晚饭的热量。爱美的妹纸心里要有数哦~

“海鲜汁”低调奢华有内涵

火锅店中的海鲜汁一般是酱油，鱼露，盐味糖等调和而成，热量降低，口感鲜甜。

“香油碟”正宗

在川渝地区麻辣火锅和香油碟才是配的，油降温快，里面的蒜泥也可提味儿杀菌。但有点糊嘴不说，热量也不低。

码头故事小提醒：

现在很多火锅店都叫顾客自己调制蘸料，这真真是极好的，芝麻酱、香油等可以少放一点，再加点醋，弄些蒜泥、半块腐乳等调味，既能享受美味又不至于热量超标。